木樽熟成山伏 レッド / Yama-Bushi red
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
木樽熟成 山伏 / red #10。
7.0％。
この red は、2020年から2022年までに醸造して、ワイン樽で47から64ヶ月熟成した9樽のブレンド。
こちらは、5樽がワイン、4樽がウイスキーの樽での熟成です。
今年の7月に瓶詰したのち、瓶内再発酵・熟成を経てのリリースです。
詳しい経緯は こちら。
https://tamamura-honten.co.jp/?mode=f10#batch-010
明るめのクリアな赤。
ウイスキー樽由来のしっかりとした印象もありながら、キレイな酸が特徴で、軽やかな赤ワインを思わせる印象。
こちらも酸味は強いのですが、イチゴのようなニュアンスを強く感じます。
まさに、軽やかなワインのように幅広い食事と合わせていただけるのではと思います。
限定431本。
冒頭にも書きましたが、この "red" と "blonde" は、木樽熟成シリーズの中核。
毎回出来上がるまでの経緯やブレンドが違いますので、一期一会。
実際にだいぶ印象も異なります。
ぼくらもつくっているうちに考えの変化もあって、例えばアルコール度数も少しだけ下がってきたりしています。
いままでお飲みいただいた方にも、今回のバッチ、是非またお試しただきたいです。
抜栓して時間が経って、温度も上がってくるとまた表情も変わってきます。
お食事と一緒にゆっくりととか、みんなでシェアとか。
いろんなシーンで、こういうビールの魅力を感じていただければうれしいです。
缶でのリリースも予定していますが、そちらはもうしばらくお待ちください。
どうぞよろしくお願いします！
限定 431本。
容量: 750ml
アルコール分: 7.0%
ビアスタイル: バレルエイジド・レッドエール
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
関連するビール
チェリーレッド - 木樽熟成山伏 / Cherry red - Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 レッド 特選 / red #7DB grand cru
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Extra Quadrupel - 木樽熟成山伏 / エクストラ クアドラペル
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成 山伏 overslept strawberry & blueberry / オーバースレプト ストロベリー & ブルーベリー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ore no sake ga nome ne no ka / grand cru #2 - 木樽熟成山伏
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 ume~ / Barrel aged Yama-Bushi ume~
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 b3 miyama (baby blonde brett miyama)
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
overslept SWAN LAKE BEER x 山伏 木樽熟成
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ore no sake ga nome ne noka - 木樽熟成山伏（OXBOW x 山伏）
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
おすすめのビール
New Territories / ニュー テリトリーズ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
KEY TO THE NEXT DOOR / キー トゥー ザ ネクスト ドアー
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Coffee French Toast Stout / コーヒー フレンチ トースト スタウト
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Juicy Bits / ジューシー ビッツ
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Weld Pilsner / ウェルド ピルスナー
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Faint Hearted / フェイント ハーテッド
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Kentucky Waterfall / ケンタッキー ウォーターフォール
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Back To Cali / バック トゥ カリ
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Hill People Milk / ヒル ピープル ミルク
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Cult IPA / カルトIPA
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー