魚沼蕎麦
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
小千谷は山本山イチカラ畑 さんの収穫された玄蕎麦を焙煎、麦汁に漬け込んでから醸した蕎麦茶のウィートエール。有機栽培で育ちプロテイン豊富で体にやさしく、香ばしくふわっとした味わいをそのままビールに載せました。蕎麦はお米とともに昔から魚沼を代表する食材です。蕎麦の実の香ばしさや柔らかさをアメリカンウィートエールで表現しています。
食事をしながら軽く飲め、室温に馴染ませながら飲むと蕎麦の香りがよく出ます
お鍋や焼魚などの和食にあわせやすいビールです。
蕎麦のビールをはじめて試作したのが2017年。以前在籍のブルワリーで、当初のベースはイングリッシュペールエールでした泡に蕎麦茶を載せると香りがより立ちます
酵母を1335→1056に変え、スタイルもペールエール→ウィートにして、蕎麦茶感をより際立たせたく進化しています。
ABV: 5%
Style: American Wheat Ale
Malts: Pilsner, Munich, Wheat, Oats, Buckwheat
Hops: magnum, fuggle
最新のレビュー
ブルワリー HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
新潟県 長岡市川崎町字山崎778-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
甲州微行 NO BUBBLE 2021
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Nothingness / ナッシング ネス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
LOVE HALLABONG / ラブハルラボン
Seoul Brewery / ソウルブルワリー
OO CASSIS / オオ カシス
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
海しか見てない
BREWMIN' / ブルーミン
Summer Brut IPL / サマーブリュットIPL
田沢湖ビール / TAZAWAKO BEER
宮崎グレフルCold IPA / Miyazaki Grapefruit Cold IPA
ひでじビール / Hideji Beer
Paloma / パローマ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Brain Sharpener / ブレインシャープナー
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Oude Geuze Vandervelden 140
Oud Beersel / オード ベールセル
おすすめのビール
ファーム・葡萄・セゾン～ 赤2021～
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Sunny Day / サニー デイ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
武士の宴
鎌倉ビール / KAMAKURA BEER
かろやかアンバー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Harvest Moon Pilsner / ピルスナー
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
常在戦場 (じょうざいせんじょう)
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
MR.PRESIDENT / ミスタープレジデント
BREWDOG / ブリュードッグ
PARMA VIOLETS / パルマバイオレット
BREWDOG / ブリュードッグ
ゲイシャエール
上方ビール / KAMIGATA BEER
Lazy Summer Hazy Days / レイジーサマーヘイジーデイズ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング