
魚沼蕎麦
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイングスタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
ABV | 5.0% |
IBU | - |
小千谷は山本山イチカラ畑 さんの収穫された玄蕎麦を焙煎、麦汁に漬け込んでから醸した蕎麦茶のウィートエール。有機栽培で育ちプロテイン豊富で体にやさしく、香ばしくふわっとした味わいをそのままビールに載せました。蕎麦はお米とともに昔から魚沼を代表する食材です。蕎麦の実の香ばしさや柔らかさをアメリカンウィートエールで表現しています。
食事をしながら軽く飲め、室温に馴染ませながら飲むと蕎麦の香りがよく出ます
お鍋や焼魚などの和食にあわせやすいビールです。
蕎麦のビールをはじめて試作したのが2017年。以前在籍のブルワリーで、当初のベースはイングリッシュペールエールでした泡に蕎麦茶を載せると香りがより立ちます
酵母を1335→1056に変え、スタイルもペールエール→ウィートにして、蕎麦茶感をより際立たせたく進化しています。
ABV: 5%
Style: American Wheat Ale
Malts: Pilsner, Munich, Wheat, Oats, Buckwheat
Hops: magnum, fuggle
最新のレビュー
ブルワリー HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
新潟県 長岡市川崎町字山崎778-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

No.1 SAISON
日々一泡Brewery

Heavy Lifting / ヘヴィー リフティング
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

Irish Stout / アイリッシュスタウト
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)

Harvest Lager / ハーベストラガー
The Virginia Beer Co / バージニアビア

Secret Menu / シークレットメニュー
Thorn Brewing / ソーンブリューイング

SPECIAL FRESH HOP BEER (AGARA CRAFT)
WAKAYAMA BREWERY / 和歌山ブルワリー (和歌山麦酒醸造所三代目)

Utopian Tones / ユートピアン トーンズ
To Øl /トゥ オール

A SNAKE IN THE GLASS / スネーク・イン・ザ・グラス
RIO BREWING & CO. / リオブルーイング

新橋
魚金醸造 / Uokin Jouzou

Blue Pond / ブルー ポンド
Duckpond Brewing / ダックポンド ブリューイング
おすすめのビール

ファーム・葡萄・セゾン~ 赤2021~
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)

Sunny Day / サニー デイ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

武士の宴
鎌倉ビール / KAMAKURA BEER

かろやかアンバー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

Harvest Moon Pilsner / ピルスナー
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)

常在戦場 (じょうざいせんじょう)
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング

MR.PRESIDENT / ミスタープレジデント
BREWDOG / ブリュードッグ

PARMA VIOLETS / パルマバイオレット
BREWDOG / ブリュードッグ

ゲイシャエール
上方ビール / KAMIGATA BEER

Lazy Summer Hazy Days / レイジーサマーヘイジーデイズ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング