たまらん坂Hazy IPA - カンパイ！ブルーイング Ver.
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 10.0 |
クニブル KUNITACHI BREWERY @kunitachi_brewery と毎年この時期恒例となっているコラボ醸造の「たまらん坂Hazy IPA」カンパイ！仕込バージョンです！
モルトはウィートモルトやオーツなどを使ってたんぱく質多め。ホップは Talus と Sabro をメインに今回は話題の New Hop ”Krush” も加えてワールプールやドライホップで大量投入しています！酵母は初めて使うWHC のMango Madness を使用しました！
マンゴー、パパイヤ、パイナップル、ライチ、ココナツのようなトロピカル感が強めのアロマ、オーツ由来の柔らか目のマウスフィール、ホップ由来の苦味を感じつつ、グレープフルーツなどの柑橘系のフレーバーが追ってきます。後味は、ホップ自体のオイルも感じつつ、発酵由来の酸味と、あと引くやや強めの苦味でバランスしています。
Hazy IPA としてはあまさ控えめで、初夏に向けてゴクゴク飲むのに適している仕上がりです！
くにぶるとのコラボレーション醸造のため、くにぶるからもほど近いところにある「たまらん坂」を冠しています。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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