Forest Road / フォレストロード
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 60.0 |
4種のアメリカンホップが織り成す奥行きのあるアロマとキリッとした苦味を楽しむIPA
ここ最近はIPAでも苦味が少ないものが多いですが、私がビール造りを始めた頃はしっかりした苦味と柑橘や松のようなホップ香、ドライでクリーンなWest coastスタイルのIPAが人気を博していました。その大胆な苦味と香りはとても衝撃的で、今もあの頃飲んだIPAの味を鮮明に覚えています。
今回はそんな時代に思いを馳せたいつもよりちょっと苦味の効いたIPAを作りました。
使用したのはCitra、Mosaic、Simcoe、Cascadeと定番のホップたち。
そこから生み出されたのはグラッシーでパイニー、そしてグレープフルーツのような柑橘香が織り成す奥行きのあるアロマ。
味わいは、しっかり発酵させてあるのでドライですが、水質調整とモルトの配合でほんのりの甘さも感じられるようにしました。
IPAらしいキリッとシャープな苦味がありますが、その甘さとバランスして飲み終わった後は心地よい苦味に感じられます。
全体的にガツンとした力強さだけではなく、繊細さも感じられるような仕上がりを意識しました。
どこか懐かしく、でもどこか新しい、そんなIPAになったのではないでしょうか。
--
Forest Road
ビアスタイル：American IPA
アルコール度数：6.5％
IBU：60
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
このブルワリーの他のビール
関連するビール
MAGIC TIME IPA / マジックタイムアイピーエー
Otama Brewing / オタマブルーイング
Techno Rhino / テクノライノ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
DAI DAI CITRUS ALE / ダイダイシトラスエール
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
荒川Hazyアンダーザブリッジ / Arakawa Hazy Under the Bridge
Okei Brewery / オケイブルワリー
Double Double Double Citra, Motueka And Mosaic Cryo / ダブルダブルダブル シトラ モツエカ モザイククライオ
New Image Brewing / ニューイメージブリューイング
SALVATION / サルベーション
RIOT BEER / ライオットビール
NEW鬼ヶ島Ⅶ / NEW ONIGASHIMA Ⅶ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
CARA ORCA / カラオルカ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Kalm & Krisp / カーム & クリスプ
G-BRAND “Bespoke” BEERERS / ジーブランド べスポーク ビアラーズ
Oyster Stout / オイスタースタウト
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
おすすめのビール
Mr. Bones / ミスター ボーンズ
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
SUPER DRUNK 極濃 / スーパードランク
SUNMAI / サンマイ
RED OOLONG TEA BEER / レッドウーロンティービアー
SUNMAI / サンマイ
Myriad Reflector / ミリアッド リフレクター
EX NOVO BREWING / エックスノボ
El Crippy / エル クリッピー
Tripping Animals / トリッピング アニマルズ
GAME / ゲーム
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
VOYAGE / ボヤージュ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
ICE BOX / アイスボックス
Four Winds Brewing / フォーウィンズブルーイング
Ferdinand / フェルディナンド
Strange Fellows Brewing / ストレンジフェローズブリューイング
まほろばの熊 - 7th Anniversary
秩父麦酒 / Chichibu Beer