W-IBA -MASAJI THE GREAT 2020
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - Imperial IPA / インペリアルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
この季節のスペシャル。
W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2020！
箕面ビールの先代大下社長を追悼して毎年仕込む大事なビールです。
早いもので、あれからもう8年です。
毎年書いてますが、コンセプトは：
"箕面ビールといえば、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPAの印象が強烈。なら、両方いっぺんにつくっちゃえ、ってことでつくった黒いW-IPA。「格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。」そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビール。"
年に一度しかつくらないので、気合も入ると同時に仕込むのが楽しいですし、おかげさまで大人気商品。
違うスタイルをつくってみたい気持ちにも毎度なるのですが、これを待っている人が多いので、そういうわけにはいきません。
あえてスタイルを書くとすると、インペリアル・ブラック IPA （← P=ペール、じゃないけど）。
毎回レシピを変えているのですが、今年もちょっと度数を下げて、8.5%。
IBUは80です。
今年も、ホップの配合を一部変更。
ドライホップも2回して、量もだいぶ増量しました。
「黒い」とはいえ、ロースト感は控えめで、ホップの主張の方が強いのはいつも通りです。
もちろん「黒い味」はするのですが、グレープフルーツのような柑橘感がかなり強い仕上がり。
度数なりのボリューム感や甘みはホップの苦味に抑えられて、飲み口はあくまでもドライ。
なんだか毎年同じことを書いているような気がするのですが、今まで以上に度数を感じない危険な仕上がりです。
ハンバーガーとか、BBQとか、食がすすむやつでもあると思います。
今年は1バッチのみ。
あの社長のような、元気で男前なビールに仕上がったと思います。
12/15（火） が、先代大下社長の命日。
早めにご注文いただけましたら、それまでにお届けできると思います。
いずれも、最大限ご指定にお応え出来るように努めますが、配送場所・タイミングによっては間に合わない場合もありますので、ご理解ください。
今年は家での乾杯となる方も多いかもです。
うち以外にも、今年も、箕面ビールさんはじめ、城端麦酒、スワンレイク、いわて蔵ビールから、先代社長追悼の「マサジビール」が発売されます。
各社の思いがこもったビールと一緒に、お楽しみいただければと思います。
今年も、あの素敵な社長を思い出して、一緒に乾杯しましょう！
アルコール度数 : 8.5%
ビアスタイル：インペリアル IPA
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ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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