ケルンレモン

スタイル	ラガー - Kölsch / ケルシュ
ABV	4.5%
IBU	10.0

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今回はレモンソーダのような、スカッとしてゴクゴク飲めちゃうケルシュを作りました。

モルトは Pilsner, Carapils, Munichを使用し、ほのかな麦の甘みを感じられるように仕上げました。
ホップはビタリングでMandarina Bavariaを使用して、グラッシーさを感じるほのかな苦味が感じられます。
また、副原料としてレモンピールを漬け込むことによって、レモンの香りとほのかな酸味が加わり、ライトでゴクゴク飲める仕様になっております。
ケルシュとはドイツのケルン地方発祥のビールです。その特徴はエールビールのフルーティーさと、ラガービールのようなキレを併せ持っていることです。今回はそこにレモンピールを入れることで、香りも後味もよりスッキリさせて、何杯でも飲める仕上がりにしました。

このビールは私が昔飲んだ、あるレモン飲料をイメージして作りました。子供の頃は汗だくで遊んだ後に飲むこのジュースが私の喉を潤し、「まだ足りない！もっと飲みたい！」とよく親を困らせていました。笑
皆様もビアバーで喉を乾っからにしてこのビールを頼んでください。私のように「まだ足りない！もっと飲みたい！」と言うこと間違いなしです！
このビールを頼むときの掛け声は「ケルン♪ レモン♪　ケルン♪ レモン♪　ケルンレモン♪ ケルンレモン♪ 　ケルン♪ レモン♬」で間違いなし！

#808 ケルンレモン
ビアスタイル：Kölsh style with Lemon
ABV：4.5%
IBU：10
モルト：Pilsner, Carapils, Munich
ホップ：Mandarina Bavaria
イースト：Kölsh Yeast
副原料：レモンピール
レシピ：野口

ブルワリー