九八 SAISON
98 BEERs| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
98WINEsの98は、自分たちだけで100にするのではなく、様々な人たちとのコラボにより98を100にも200にもしていく、という想いから名付けています。
その思想はビールになっても変わることなく、私達の大事なテーマです。
その気持ちをいつまでも大事にしたいので、定番のシリーズには【九八】と名付けました。
柑橘のようなフルーティーなアロマと後味の酸味が特徴のセゾン。
「セゾン」とはベルギーの農家が冬から春の閑散期にかけて造り、夏の農作業の時期に喉の渇きを潤していたと言われています。
そのため、もともと製造から 4-6 ヶ月後に飲まれていたので、ワインセラーと同じ温度で日の当たらない場所に保管していただき、時間を置いてお飲みいただくと熟成による味わいの変化が楽しめます。
そんな歴史に思いを馳せながら、98 のセゾンはこの土地の柔らかい水に合わせて、フルーティかつふくよかな口当たりと酸の余韻が楽しめる仕上がりにしております。
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