
すっぺ
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)スタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 4.0% |
IBU | - |
前回と乳酸発酵させる乳酸菌は変えずに、主発酵させるビール酵母を変更しました。
そして、仕込み中に入れるホップの量を倍に増やしたことにより、よりフルーティーな味わいになりました。酸味はというと、主発酵させる酵母を変えたことにより、少しですが最終比重が上がりました。前回と酸っぱさの指標となる数値は同じであるものの、味わいの酸味は少し落ち着いた印象がありますが、その分ジューシーさを感じるようになりました。
見た目は、明るい黄色で少し薄濁り。
香りと味わいは、白桃や、酸味も合わさってレモンのようなキャラクターがあり、とてもクリーンな仕上がりになっています。
爽やかな酸味が特徴的ですが、すっと酸味は消えていくので、ゴクゴク飲めると思います。
ジメジメしてくるこの時期や、これからの暑い時期などにぴったりな1杯となっています。
すっぺ
酸っぱいものを食べたり飲んだりした時に、出てしまう方言です。
たぶん、この辺の多くの人が、これを飲んだ時に、「すっぺー」と言うかなと思います。
“すっぺ”
Style:Sour Ale
ABV:4.0%
ブルワリー 南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
福島県南会津郡田島字後町甲3984-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Brrr / ブラァー
Let's Beer Works / レッツビアワークス

菊坂Hazy IPA
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

Nozomu / ノゾム
Novoru Brewing / ノボル ブリューイング

COLOSSAL CLAUDE / コロッサルクラウド
ROGUE ALES / ローグ エールズ

チャコレート・アーモンド・ミルクスタウト -2021- / C.A.M.S.2021
BLUE MAGIC / ブルーマジック

beyond / ビヨンド
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング

Ester / エスター
Brewski / ブリュースキー

Implements Imperial Stout - Coffee and Coconut Edition / インプリメンツ
Nerdbrewing / ナードブルーイング

Extra Special Marble / エクストラスペシャルマーブル
Marble Brewery / マーブルブルワリー

FUTURE ISMS / フューチャーイズム
Baerlic Brewing /バーリックブリューイング
おすすめのビール

カシス香るゴーゼ
HOP JAPAN / ホップジャパン (HOP GARDEN BREWERY)

牛のツノに虎のパンツSIPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu

鬼角IPA DSPVer.2 / おにかどIPA 出口スペシャル Ver.2
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu

Super Dry Weizen / スーパー ドライ ヴァイツェン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Kotan’s Brut Nature / コタンズ ブリュット ナチュール
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Seventh Heaven / セブンス ヘブン
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング

極・ハマトラさん
ひみつビール / HIMITSU BEER

ベリコ坂 Hazy IPA
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

Free Fallin' / フリー フォーリン
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング

竜造 / Ryuzou
Cycad Brewing / サイカドブリューイング