Duckling / ダックリング
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | ラガー - Dunkel / デュンケル |
| ABV | 5.3% |
| IBU | - |
Darkと語源一緒なんじゃないかなと思いつつちゃんと調べてないのですが、ドイツ語で暗いって意味がスタイル名になっているDunkel。
ドイツ南部のミュンヘンで親しまれている赤よりも色味が暗い、モルト感がしっかりしているラガー系のビールで見た目よりもスッキリと飲めるのにモルトのコクや甘さが感じられるため涼しい気候に合わせて好きな人は知らない間に量を飲んでしまうようなビールに仕上がりました。
作りたいと思ってても中々仕込むタイミングが無かったので後回しにしてたら暑くなって、、というのを何年か繰り返した後の醸造です。
2022年にVienna LagerでFor Old Time’s Sakeというビールを出したのですが、自分が初めて一緒にビールを作った友達が日本に一時帰国するためその友達が好きなモルト感のあるラガーを作ったのですが、今回も2年ぶりにその友達の一時帰国にちょうど良いタイミングでラガーリングとか終わってるんじゃないかなってタイミングでのリリースです。
モルトが好きな方やラガー系が好きな方ってクラフトビール飲んでる中で少数派かもしれませんが、そういう方もあまりこういうの飲んだ事ない方にも試してもらえたら嬉しいです。
「Duckling」
Style: Munich Dunkel
Abv. : 5.3%
Grains: Munich Malt, Pilsner Malt, Mela Red Alder, Spelt Malt, Carafa III Special
Hops: Saaz, Wet Hop Ariana
Yeast: WLP860
Other Ingredients: —
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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