Phantom Orange / ファントム オレンジ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
酸味強めの炭酸オレンジみたいなサワーエール。
苦味もほとんどないのでビールが苦手な人でも楽しめるジュースっぽい仕上がり。
このビール自体が某有名炭酸飲料の大人バージョンみたいな味と香りがあるって事でこの名前になりましたが、ビール名に困っていた時にYuiがPhantom Orangeっていうアイデアを出してくれたのでそのまま名前になりました。
早口で注文してそのお店にその商品があったら、オレンジ味の某有名炭酸飲料が出てきちゃうかもしれないので注意してください。。。
注ぎたての味わいはタンジェリンピューレ由来のオレンジ感が出ていて酸味が少し鋭くスッキリと飲める印象ですが、飲み進めて温度が上がるとマンゴーやピーチ、本当に少しだけ後味にココナッツフレーバーと共に甘さも感じられるトロピカルサワーっていう印象に変化していきます。
パイントで飲むと最初の半分はオレンジ感、その次にマンゴー、って順番に楽しめますが、時間をそれなりにかけて飲んでパイント半分をすぎてくるとアロマにもピーチが上がってきて、そのタイミングになると後味にココナッツも分かるレベルに上がってきます。ココナッツは入れた量が本当に少ないので苦手な形でも抵抗なく飲めるかと。
酸味が強くなるのでバランスをとるためにバックグラウンドに甘い方向に引っ張ってくれる何かが欲しくて、でもバニラじゃないな…って考えで入れているのでココナッツはサポート役として本当に少量しか使ってません。
「Phantom Orange」
Style: Fruited Sour
Abv. : 5.5%
Grains: Extra Pils, Wheat, Oats
Hops: Peacharine
Yeast: WLP001
Purées: Peach, Tangerine, Mango, and Coconut
Other Ingredients: Lactose, Lactobaccilus
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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