
Brewtiful / ブリューティフル
OUR BREWING / アワー ブリューイングスタイル | ラガー - Lager / ラガー |
ABV | 6.0% |
IBU | 38.9 |
アメリカ西海岸が発祥とされるウエストコーストラガー。クリーンなラガーをベースに3種類のホップをたっぷり使用しました。アロマには柑橘のような香りが主でありながら、パイナップルのような香りも感じられます。フレーバーにも柑橘感が主ですが、若草のような植物感もあり、フレッシュさを感じられるビールになりました。
見た目もラガーらしく透き通った黄金色。美しい見た目とホップキャラクターを存分にお楽しみください。
Brewer's コメント
クリーンでありながら、しっかりとした飲み口も表現するために度数もしっかり6%に仕上げました。
適切なタイミングで適切な品種のホップを使用するために、ホップ栽培業者のデータを参考にスケジュールを組みましたが、とても高いパフォーマンスを発揮してくれたように思います。
ラガーらしい清涼感を無くさないホップを選択しましたが、バブルガムのような味わいも残ることでさながらIPAのような奥行きのある仕上がりとなりました。
しかし、そこはやはりラガー酵母。ラガーらしいクリスピーな特徴もしっかり表現でき、エール酵母では感じにくい清涼感はホップキャラクターをより洗練したものにしてくれたように感じました。
今後はIPAのように7%台やインペリアルウエストコーストラガーなどにも挑戦してみたいですね。
#035
Style(ビールの種類):ウエストコーストラガー
ABV(アルコール度数):6.0%
IBU(苦味):38.9
SRM(色の濃さ):3.2
Malts(麦芽):Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ):Ekuanot, Idaho Gem, Citra
Yeast(酵母):Diamond(ラガー酵母)
Others(副原料):カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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