Croix mitsubachi ‘23 / クロワ ミツバチ 23
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | - % |
| IBU | - |
「みつばち」(ワイン)を醸造したシュナンブラン果皮使用。
ぶどうに付いた自然酵母で発酵、木樽で7ヶ月間熟成。
熟した果実や蜜、白い小さな花、八朔の香り。口に含むとぶどうの旨味、木樽由来のバニラやナッツ。
後味には柑橘系の苦みと昆布だし様の旨み。ほぼ炭酸なし、白ワインのように楽しめます。
ブルワリー CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング
新潟県新潟市西蒲区角田浜1645
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