V.I.T.R.I.Ø,.L II / ヴィトリオール ツー
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 83.0 |
ノルウェーの伝統的な酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第二弾。今回は、ノルウェー南部のHornindal地域で、Terje Raftevold氏が自身の農場で採取・分離し、世界中に広めたHornindal Kveikを使用しました。この酵母は、他の多くのKveik種同様、広範囲の温度帯で発酵可能で、ストーンフルーツやトロピカルな複雑なエステルアロマを生み出します。
ホップはAmarillo、Strata、Tangoの3種類を使用。一次発酵中と一次発酵後の2回に分けて投入し、それぞれのホップがもたらすトロピカル、ダンク、マスカット様のアロマを引き出しました。高IBUのガツンとした苦味と、果実感あふれるアロマが調和した、飲みごたえのある味わいをお楽しみください。
【V.I.T.R.I.Ø,.L II (ヴィトリオール ツー)】
Style: DDH IPA
ABV: 7.5% / IBU: 83 / FG: 1.004 / SRM: 4
Fermentables: IPA MAlt, Sugar
Hops: Amarillo, Strata, Tango
Yeast: WLP4050
Additional Ingredients: -
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