キバシリ / Kibashiri
Cycad Brewing / サイカドブリューイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
Inkhorn Brewing (@inkhorn_brewing ) とのコラボビールが完成！
同じ豊島区に位置するInkhorn BrewingさんのTasting Room 4周年を記念して、スペシャルなコラボビールを醸造しました！
今回のコラボは、両ブルワリーのエッセンスを詰め込んだクロスコラボ。お互いの醸造所でビールを仕込む、まさに記念日にふさわしい特別なプロジェクトです。
インクホーンさんのレシピに従い、モルト構成、発酵温度、ドライホップの方法まで細部にわたり徹底的に仕込みました。そしてなんと、通常のサイカドのIPAと比べて約2倍のホップを使用！これにより、グアバ、ピーチ、ピンクグレープフルーツの力強いフルーティーなキャラクターが全面に広がる仕上がりになりました。
トロピカルジュースのように楽しめる柔らかな口当たりと、渋みなどのネガティブな要素を排除したバランス感は、インクホーンさんのホップ使いの厚みとサイカドのスムースなキャラクターが絶妙に調和しました。
一口飲むと特別感を味わえる、満足度の高い1杯です。
ビールの名前「キバシリ」は、蘇鉄の実を好んで食べる鳥から由来しています。
Inkhorn Brewingの皆さん、4周年おめでとうございます！
この記念ビール、ぜひお楽しみください！
【 キバシリ / Kibashiri 】
American IPA
7.0%
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋４丁目１９−１４
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