Dusk Danube / ダスク ダニューブ
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | ラガー - Vienna Lager / ウィンナーラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 23.0 |
アメリカンホップ香るウィンナーラガーがリリース！
「ウィンナー麦芽」は一般的なモルトより高温乾燥させたことで、より香ばしい風味を持つモルト。これを使って作られるのが、オーストリア生まれ赤銅色の「ウィンナーラガー」です。
今回は、このウィンナーラガーにアメリカンホップのアマリロをドライホップ。といってもIPAのような派手な使い方ではなく、あくまでも全体のバランス調整とサポートの役割。アマリロの主張しすぎないフルーティさはぴったりです。
ウィンナーラガーにアメリカンホップはちょっと邪道な組み合わせかもですが、ゴールとして目指す味わいはあくまでも、香ばしくもドリンカブルなラガーです。
見た目はやや赤銅色〜茶色。
濃色モルトの香ばしさに、少しグリーンな爽やかさが香ります。
味わいは、ウィーンモルト由来のパン・ビスケット的香ばしさがまず来て、その後ホップの穏やかなフローラル＆オレンジも出てきます。
後味のすっと落ち着くきれいな感じは、ラガー酵母のおかげでしょうか。エールだと、やっぱりこういうニュアンスは出ないですね。
造り手好みのちょっと地味なスタイルですが、そのおいしさと、二杯目も飲みたくなるドリンカビリティは保証します！
商品名：Dusk Danube（ダスク・ダニューブ）
品目：ビール
スタイル：Vienna-style Lager
ホップ：アマリロ、イーストケントゴールディングス、サブロ
ABV：5.0%
IBU ：23.4
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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