
Dusk Danube / ダスク ダニューブ
BarbaricWorks / バーバリックワークススタイル | ラガー - Vienna Lager / ウィンナーラガー |
ABV | 5.0% |
IBU | 23.0 |
アメリカンホップ香るウィンナーラガーがリリース!
「ウィンナー麦芽」は一般的なモルトより高温乾燥させたことで、より香ばしい風味を持つモルト。これを使って作られるのが、オーストリア生まれ赤銅色の「ウィンナーラガー」です。
今回は、このウィンナーラガーにアメリカンホップのアマリロをドライホップ。といってもIPAのような派手な使い方ではなく、あくまでも全体のバランス調整とサポートの役割。アマリロの主張しすぎないフルーティさはぴったりです。
ウィンナーラガーにアメリカンホップはちょっと邪道な組み合わせかもですが、ゴールとして目指す味わいはあくまでも、香ばしくもドリンカブルなラガーです。
見た目はやや赤銅色〜茶色。
濃色モルトの香ばしさに、少しグリーンな爽やかさが香ります。
味わいは、ウィーンモルト由来のパン・ビスケット的香ばしさがまず来て、その後ホップの穏やかなフローラル&オレンジも出てきます。
後味のすっと落ち着くきれいな感じは、ラガー酵母のおかげでしょうか。エールだと、やっぱりこういうニュアンスは出ないですね。
造り手好みのちょっと地味なスタイルですが、そのおいしさと、二杯目も飲みたくなるドリンカビリティは保証します!
商品名:Dusk Danube(ダスク・ダニューブ)
品目:ビール
スタイル:Vienna-style Lager
ホップ:アマリロ、イーストケントゴールディングス、サブロ
ABV:5.0%
IBU :23.4
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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