サンショウペールエール

3.9★★★☆☆

京都の鴨川のすぐ近くにあるゲストハウスLen @len_kyoto_kawaramachi 。
日々沢山の旅人を迎えている彼らのお店が今日でなんと10年目を迎えました
そんな節目を盛り上げる1つとして彼らと一緒にビールを造らせていただきました

1年前からどんなビールにしようかじっくり相談しながら、あれやこれやと寄り道しながら最終的に決まったのが、京都という土地柄、和のテイストを感じてもらえるような山椒を使ったペールエールです

和山椒の柑橘のような爽快な香りとシトラホップのフレーバーが何杯でも飲めるような明るい味わいのビールに仕上がりました

グラスに注ぐと山椒由来のグリーンで清涼感あふれる柑橘の香りが感じられます。
ホップのシトラスフレーバーと相まって爽やかでどんなシチュエーションでも楽しんでもらえる味わいです

レモンや山椒、胡椒にかすかにマスカットを連想させるフレーバー。

山椒の痺れるような味わいはありませんが、ペールエールのアロマに和のテイストを与えてくれています
ビールのメインはあくまでもペールエール
山椒の繊細で奥ゆかしい香りがシンプルなペールエールに華を添えてくれています

食事との相性も抜群で、特に和食との相性はバッチリです
から揚げなどの揚げ物はもちろん、うなぎや筑前煮なんかの煮物との相性もグッドです
あまり派手すぎな味付けの食べ物だと、山椒の繊細なフレーバーが感じにくいかもしれないので、素材の味わいを生かしたシンプルな料理がいいかもしれません

このビールを見かけた時は是非1杯目に味わってもらえたらと思います
山椒のアロマが心地よい和のペールエールです

京都旅行を考えている方はぜひ鴨川のほとりでサンショウペールエールを味わってください
きっととってもリラックスできると思います

Lenの皆さん10周年おめでとうございます〜

【サンショウペールエール】
style : pale ale with Japanese pepper / ABV:5%
ラベルデザイン： @tekaaaaaaa

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