サンショウペールエール

3.9★★★☆☆

京都の鴨川のすぐ近くにあるゲストハウスLen @len_kyoto_kawaramachi 。
日々沢山の旅人を迎えている彼らのお店が今日でなんと10年目を迎えました
そんな節目を盛り上げる1つとして彼らと一緒にビールを造らせていただきました

1年前からどんなビールにしようかじっくり相談しながら、あれやこれやと寄り道しながら最終的に決まったのが、京都という土地柄、和のテイストを感じてもらえるような山椒を使ったペールエールです

和山椒の柑橘のような爽快な香りとシトラホップのフレーバーが何杯でも飲めるような明るい味わいのビールに仕上がりました

グラスに注ぐと山椒由来のグリーンで清涼感あふれる柑橘の香りが感じられます。
ホップのシトラスフレーバーと相まって爽やかでどんなシチュエーションでも楽しんでもらえる味わいです

レモンや山椒、胡椒にかすかにマスカットを連想させるフレーバー。

山椒の痺れるような味わいはありませんが、ペールエールのアロマに和のテイストを与えてくれています
ビールのメインはあくまでもペールエール
山椒の繊細で奥ゆかしい香りがシンプルなペールエールに華を添えてくれています

食事との相性も抜群で、特に和食との相性はバッチリです
から揚げなどの揚げ物はもちろん、うなぎや筑前煮なんかの煮物との相性もグッドです
あまり派手すぎな味付けの食べ物だと、山椒の繊細なフレーバーが感じにくいかもしれないので、素材の味わいを生かしたシンプルな料理がいいかもしれません

このビールを見かけた時は是非1杯目に味わってもらえたらと思います
山椒のアロマが心地よい和のペールエールです

京都旅行を考えている方はぜひ鴨川のほとりでサンショウペールエールを味わってください
きっととってもリラックスできると思います

Lenの皆さん10周年おめでとうございます〜

【サンショウペールエール】
style : pale ale with Japanese pepper / ABV:5%
ラベルデザイン： @tekaaaaaaa

関連するビール

Care Beer / ケアビア
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング

Out for Stardom / アウトフォースターダム
Fukuoka Craft / フクオカクラフト

マリアージュブラン / Mariage Blanc
サッポロビール / SAPPORO

3776 Belgian IPA
Repubrew / リパブリュー

Afternoon Death / アフタヌーンデス
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

NOH LAND IPA / ノーランドIPA (農LAND IPA)
農LAND BEER / NOH LAND BEER

Leisureland / レジャーランド
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルスエールワークス

バナイタラウト
Repubrew / リパブリュー

TROPICUS / トロピクス
Black Plague Brewing / ブラックプレイグ

Off Trail STARLESS SKY / オフトレイルスターレススカイ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

おすすめのビール

7U Dark Lager / セブンユーダークラガー
Cycad Brewing / サイカドブリューイング

七転び八起き
星野製作所 (麦)

New Zealand SMASCH / ニュージーランドスマッシュ
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab

Basalt / バサルト
Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロスブルワリー

ビースト君となまちゃんのスモークグラフ
NAMACHAん Brewing / なまちゃんブルーイング

SURØL / スールール
BREWBEAST / ブリュービースト

きになるひみつ
ひみつビール / HIMITSU BEER

はばかりさん
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

胡蝶の夢 / Butterfly's Dream
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

ブルブル
GRANDLINE BREWING / グランドラインブリューイング