TURN! TURN! TURN! / ターン! ターン! ターン!
Mingel Farmhouse beer & bread / ミンゲル ファームハウスビア&ブレッド| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
「ミンゲルのベーカリーにて、ロスとなってしまったパンを原料に使用。パンの小麦由来の滑らかな飲み口と、セゾンスタイルらしいドライさとスパイシーさ。ホップからは白ブドウやライチのような香りを引き出したモダンな"ホッピーセゾン"」
name : "Turn!Turn!Turn!"
style : "Hoppy Saison with Loss Bread"
ABV : 5%
art work : @kyeutk
photo : @rbitou
ミンゲルのフラッグシップビールである、
ターン！ターン！ターン！の
3回目のバッチです。
うちの定番のビールではあるのですが、実はその都度レシピをいじっています。
だいたい1年間で、このturn!turn!turn!はおかげさまで3回仕込むことができました🙏
1回目のturn!は、初産だったので荒っぽさが魅力でしたが少しクセが強い子だったので、2回目はクセを残しつつ、もう少しポップに寄せてみたりと、毎度色々と考えてみます。
今回の三度目は、うちの看板ビールとして恥ずかしくないように、少し荒っぽさは捨てて、またポップさは抑えつつ、改めて「セゾンらしさ」と、「モダンなビールの感覚」を綺麗にミックスすることを心がけました。
(感覚的な話が多いですが、感覚を調整できるのもビール造りの楽しさです。DJやPAにおけるイコライジングとか、写真のプリント、今だとPhotoshopの現像とかとも近いと、個人的にはおもいます。)
兎にも角にも三度目の正直で、個人的には、どこに行かせても恥ずかしくない、なかなかクールだけど可愛いさも持ち合わせた、愛しいビールとなったと思います！是非！
--
name : "Turn!Turn!Turn!"
style : "Hoppy Saison with Loss Bread"
ABV : 5.5%
最新のレビュー
ブルワリー Mingel Farmhouse beer & bread / ミンゲル ファームハウスビア&ブレッド
栃木県芳賀郡益子町益子4276-2
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