パッションフルーツペールエール / Passionfruit Pale Ale

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.5%
IBU	35.0

0.0☆☆☆☆☆

南国をグラスに注ぐ、夏の冒険。
ISEKADO International 登場。

concept
ISEKADO × 南国の特産品
ISEKADOが目指したのは、「世界で醸すISEKADO」。その第一歩が、ベトナムの大地で育ったパッションフルーツと、伊勢で磨いたビール醸造技術の出会いから生まれました。トロピカルで華やかな香りと、果実由来のやさしい酸味。日本の食卓にも馴染む、クリーンで爽快な飲み心地を大切に、レシピ設計から発酵・充填に至るまで、ISEKADOの味わいを丁寧に再現しました。伊勢と世界をつなぐ、新しいビールのかたち。ISEKADO International で、“おいしさの可能性”がまたひとつ広がります。

Our Story
伊勢から世界へ、夢を現実に
「海外でつくるISEKADO」を、現実にするまで。

ISEKADOの新たな挑戦「ISEKADO International」がいよいよ始まります。伊勢の技術と海外の素材・文化を融合させた、“グローバル・ハイブリッド”な新ブランドです。私たちは「伊勢から世界へ」を掲げ、3つのステップでグローバル戦略を進めてきました。まずは、世界基準の高品質なビールづくり。2003年にオーストラリア国際大会で受賞して以降、国際評価を積み重ねてきました。次に、海外への輸出。2009年にアメリカ輸出を開始し、現在は10カ国以上に展開しています。そして今回、三段階目のステップ「海外での生産」へ。私たちは、輸送によるコストや品質劣化といった課題を解決するため、ベトナムの協力工場と連携し、レシピ・技術を共有しながら、現地でもISEKADOと同等の品質を目指してきました。その過程で出会ったのが、ベトナムの熱帯果実「パッションフルーツ」。 ISEKADOのペールエールと融合させて、鮮やかでジューシーな味わいの第一弾「パッションフルーツペールエール」が完成しました。“世界と伊勢の架け橋”となるISEKADO International。それは、長年夢見てきた「海外でつくるISEKADO」の最初のかたちです。

開発のきっかけ
こだわり
ISEKADOの哲学を海外でも。
ISEKADO International の生産は、海外であっても「ISEKADOらしさ」を守るための技術と信頼の積み重ねから始まります。レシピ設計から発酵管理、無濾過ビールならではのクリーンな味わいの再現まで。ベトナムの協力工場とは、細やかな技術共有を重ね、日本国内と遜色ない品質を実現しました。どこでつくっても、ISEKADOのビールはISEKADOの味であること。伊勢で培ったクラフトマンシップを、国境を越えて届けるための、私たちのものづくりの哲学です。

味わい
トロピカルな香りと清涼感
ISEKADO International 第一弾「パッションフルーツペールエール」は、ベトナム産のフレッシュなパッションフルーツと、ISEKADOの代表作・ペールエールの技術をかけあわせて生まれた、トロピカルで爽快なクラフトビールです。グラスに注ぐと立ち上る、華やかでジューシーな果実の香り。口に含めば、柑橘を思わせる清涼感と、濃密な甘酸っぱさが広がり、ISEKADOらしいクリーンな後味が心地よく残ります。暑い季節のアウトドアや、夕暮れのひとときに。ごくごく飲める軽やかさと、果実味の奥行きが楽しめる、ISEKADO流“サマービール”です。

味わい
ブルワーからのコメント
1年ほど前から、わたしたちISEKADOが長年夢見てきた「海外でのビール生産」を目指し、ベトナムのパートナー工場様と開発に取り組んでまいりました。何度も現地へ足を運ぶ中で、ベトナムのパッションフルーツのおいしさに魅了され、「これを日本のお客様にもお届けしたい！」と強く思いました。ISEKADOのペールエールのレシピをベースに、新鮮なパッションフルーツジュースをふんだんに加えてジューシィに仕上げました。このベトナムの魅力を体感ください。
ブルワー山宮拓馬

Detail
商品名
パッションフルーツペールエール
スタイル
フルーツペールエール
原材料
大麦麦芽、パッションフルーツ、ホップ
アルコール分
5.5％
IBU
35
コク
★★
キレ
★★★★

ブルワリー