Seven Star Hops / セブン スター ホップス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 29.0 |
7”銘柄”の主役ホップを使ったIPAのリリースです！
モルトは、Maris Otter, Ale, Pilsnerに加え、Cara Pils, クリスタルモルトを使用し、ホップの香りに負けない構成です。
ホップは、Idaho 7をビタリング中期で投入し軽く苦味を付け, ワールプールでCascadeとCryo Columbusの柑橘が香りのベースを担っています。ドライホッピングでは、Cryo Centennial, Cryo Citra, Simcoe, Mosaicの4つを使用しています。
SimcoeとMosaic由来のダンクとマンゴーのようなトロピカルさが軸にある形でWest Coast Styleらしいアロマを形成してくれています。
ビタリングは中庸でドライな設計なので、苦味よりはホップアロマとモルティさを感じながらゴクゴク飲めるようなIPAとなっています。
飲みやすさに油断して酩酊するのではなく、「大人の嗜み」として楽しんでください！(笑)
#954 Seven Star Hops
ビアスタイル：West Coast IPA
ABV：6.5%
IBU：29
モルト：Maris Otter, Ale, Pilsner, Cara Pils, Crystal Oak, Crystal Mahogany
ホップ：Idaho 7, Cascade, Cryo Columbus, Cryo Centennial, Cryo Citra, Simcoe, Mosaic
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：中村
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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