Oat My Valentine / オー・マイ・バレンタイン

スタイル	スタウト - Stout / スタウト
ABV	6.5%
IBU	46.0

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とにかく滑らかで芳醇な黒ビールをバレンタイン向けに作りたい！そういった思いからこのビールを製造しました。
滑らかで芳醇な黒ビールといえば「オートミールスタウト」と「ミルクスタウト」の2つが代表的かと思います。
特徴はそれぞれ「オーツ麦を使用している」「乳糖を使用している」ことです。
実はこの2つを使用しているビアスタイルが「Oat Cream Hazy IPA」なんです。
弊社の定番商品「Magic Flavour」がこのビアスタイルに当てはまります。とても滑らかな味わいで、ホップのトロピカルな味わいをさらに引き出してくれています。
この製法を施した「Oat Cream Stout」をリリースします！（ありそうでなかった、、、！）
とても芳醇なロースト香とホップ由来の若干のいちごの様な香りが大人の色気を纏った黒ビールを演出してくれています。

Brewer's コメント（中西）
ある大先輩ブルワーの方からスタウトの作り方について伺ってみました。（オーツ麦と乳糖の使用に関しては関係ありません。）
ほとんど初対面でしたが惜しみなく教えてくださいました。（ありがとうございました！）
使用したモルトを見ていただければわかるのですが、色の薄いピルスナーモルトと色の濃いスペシャルモルトのみ使用しており、ミューニックモルトの様な少し色味のあるベースモルトを使用していません。
今まで製造した黒ビールではこのようなアプローチをしていなかったのですが、驚くほどロースト感がしっかりと出てくれました。
滑らかで芳醇な黒ビールをお楽しみください。

#095
Style（ビールの種類）：Oat Cream Stout
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：46
SRM（色の濃さ）：35.5
Malts（麦芽）：Pilsen, Naked Oat, Caramunich 1, Chocolate, Carafa Special 3, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Talus
Yeast（酵母）：Verdant（エール酵母）
Others（副原料）：乳糖, カラギナン

ブルワリー