Freke / フレケ
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 40.0 |
奈良県橿原市のFarmentryさんとのコラボレーションビールです。
フランスの酵母メーカーFermentis社の新製品SH-45を使用し、MAHOWBREW初となるWest Coast Pilsnerを作りました。このSH-45はホッピーラガー用に開発されれた酵母で、バイオトランスフォーメーション能力が高くホップだけでは発酵中に生成できない新たな香りを生み出します。ホップはCascadeをマッシュホッピングし、Riwaka, Motuekaといったニュージーランドホップを煮沸時とドライホッピングで使用しました。さらにアロマを付与するため、発酵中にPhantasm powder、発酵後期にRiwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaicを投入しました。ラガーらしいクリスプで爽快なキレと、ダンクかつトロピカルな強烈なアロマが調和したキャラクターを是非お楽しみください。
【Freke (フレケ)】
Style: West Coast Pilsner
ABV: 5.0% / IBU: 40 / FG: 1.011 / SRM: 5
Fermentables: Pilsner, Carapils, Melanoidin
Hops: Cascade, Riwaka, Motueka Cryo, Riwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaic
Yeast: SH-45
Additional Ingredients: Phantasm powder
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