Laguna / ラグナ

スタイル	ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー
ABV	5.0%
IBU	30.0

-☆☆☆☆☆

2026年初仕込みはWest Coast Pisから。
昨年1番印象に残った出来事といえばやはり Firestone
Walkerとのコラボビール、Celifornia Soulをリリースしたこと。
その際に仕込んだのもWest Coast Pilsでした。
ドイツのモルト・ホップを下地にアメリカのホップで彩りをつける、クラシックとモダンが見事に融合したビール。
個人的にも昨年1番の会心の出来だったかもしれません。
新年1発目は縁起良くいかないとね！ということで、このいCalifornia Soulの組み立て方をベースに、ちょこちょこっといじったのがこのビール。
ベースのMerkur、SaphirとWPのMosaic、 Cenntenial、Saphir。DHにはCltraとElaniをチョイス。
優しく程よいノーブルなフレーバーに、ジューシーなホップ感が心地よく口に広がります。
これでアルコール度数は5%と据え置きなのだから驚き。
時間を気にせずグビグビ飲めて、しかも飲み飽きない仕上がりです。

#449 Laguna
ABV:5% 30IBUs
Style: West Coast Pils
Character: Citrus, Grassy, Tropical
Inspired by: Sublime "What I Got"
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2026’s first brew was a West Coast Pils.
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Looking back on last year, the most memorable moment for me was definitely releasing our collaboration beer California Soul with Firestone Walker. That brew was also a West Coast Pils.
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Built on a base of German malts and hops, then layered with American hops, it was a beautifully balanced fusion of classic and modern styles. Personally, it might have been my most satisfying brew of the year.
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You want to start the new year on a lucky note, right? So this beer is based on the structure of California Soul, with a few subtle tweaks here and there.
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The base hops are Merkur and Saphir, combined with Mosaic, Centennial, and Saphir from WP. For dry hopping, we chose Citra and Elani.
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Gentle, pleasantly noble flavors meet juicy hop character, spreading smoothly across the palate. And with the alcohol content kept at just 5%, it’s surprisingly drinkable.
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It’s a beer you can keep drinking without worrying about the time — refreshing, easy, and endlessly enjoyable.