ほうじ茶ラテAle
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)| スタイル | その他エール - その他エール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
ほうじ茶ラテをイメージした反射炉ビヤの新作お茶ビールが新登場！
反射炉ビヤの母体である蔵屋鳴沢が製茶するお茶ブランド「韮山反射炉茶の庵」その一つである伝統的な焙煎製法で仕上げたほうじ茶を、贅沢に使用してビールを仕込みました！今回はオーツ麦芽や小麦麦芽でまろやかな口当たりに仕込んだ麦汁に、乳糖やバニラビーンズを加えて、ほうじ茶の芳ばしさと柔らかなニュアンスが共存。まるでほうじ茶ラテを思わせるかのような味わいをぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
煮出すことによって、華やかな香りと、味わい深さが現れる「韮山反射炉茶の庵」のほうじ茶をビール仕込みの「煮沸」工程の際に投入し、5分間香りと旨味を抽出。ほうじ茶ラテのような印象を表現するため乳糖とバニラビーンズを加え、ほうじ茶の芳ばしい風味に柔らかさを与えました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある、ブラウン寄りのオレンジ色
【香り】
トップでほうじ茶の芳ばしいアロマがいきいきと感じられます。
さらに嗅ぎ進めていくと、バニラやクリームを思わせるようなニュアンスの香りも感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象はオーツ麦芽や小麦麦芽由来のなめらかな口当たりと共に、アロマでも感じたほうじ茶の芳醇な風味が一気に駆け巡ります。乳糖由来のやわらかな甘みとバニラビーンズの風味が重なってミルクの要素が感じられ、まるでほうじ茶ラテを飲んでいるかのような楽しいビールです。
【食べ合わせ】春日和にフィナンシェなどの焼き菓子と共にいただきたいです。
ビアスタイル
Japanese Tea Ale
アルコール度数
5%
IBU
15
ブルワリー 反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
静岡県伊豆の国市中272-1
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