さしづめベルジャン
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)| スタイル | その他エール - Belgian Blond Ale / ベルジャンブロンドエール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 20.0 |
反射炉ビヤから穏やかなベルジャンブロンドが初登場！
派手過ぎず穏やかで、食前酒はもとより食中酒としても飲んでもらえるようなそんなビールを…
そんなことを考え、行きついた先がベルジャンブロンドでした。食前に飲む場合では、フルーティーな香りと味わいが楽しく、食中では風味や香りを邪魔しない穏やかで素朴な温かみのある味わい。
日常が日々変わる中、色々と考えた今の結果として、「さしづめ」ベルジャンを作ってみました。
【造りのこだわり】
ベルジャン酵母によるスパイシーな香りが出すぎないよう発酵管理を行い、さらに熟成期間を長めにとることで落ち着いた味を目指しました。またそれでいて味わいがありながらも、すっきり飲めるように ホップの量及びモルトの配合を調整しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通った明るいオレンジ
【香り】
トップでベルジャン酵母由来の黄桃、みかん、メロンなどのフルーティーなアロマが感じられます。 さらに嗅ぎ進めていくとスイカなど他のフルーツのアロマも存在しています。
【味わい】
口に含むと、香りでも感じたフルーティーさが華やかに広がった後、カラメルを思わせるような香ばしい風味が現れます。その後余韻にかけてアルコールのボリュームも感じられる層の厚い印象の味わいです。
【食べ合わせ】
魚介とも相性が良いかも、タコのポテトサラダと合わせたいです。
ビアスタイル
ベルジャンブロンド
アルコール度数
7.5%
IBU
20
ブルワリー 反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
静岡県伊豆の国市中272-1
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