Apple Pie Hazy IPA / アップルパイヘイジーIPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | IPA - MilkShake IPA / ミルクシェイクIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 26.0 |
「NIGHT WATCH PROJECT」第9弾となる今作は、アップルパイ専門店「グラニースミス」とコラボレーションし、”飲むアップルパイ”をイメージしたペイストリービール※1です。
クラフトビールファンからの人気が高いMilkshake IPA※2をベースに、今作では乳糖（ラクトース）を「NIGHT WATCH PROJECT」史上過去最大量に増量。また、リンゴ濃縮果汁もたっぷり121.5kg使用し、しっかりした甘みと酸味を感じる味わいとなっています。
トロピカルな香りが特徴のkveik酵母を使用してフルーツ感を出し、麦芽構成でパイ生地感を、果汁とシナモンでアップルパイの風味を表現。サクサクのパイに大ぶりのりんごがぎっしり入った「グラニースミス」のアップルパイの美味しさを目指しました。
※1 ペイストリービール とは：
ペイストリーとは英語でパン菓子類を指し、お菓子のように濃厚な、甘い味わいのビールの総称。
※2 Milkshake IPAとは:
IPAをベースに、乳糖（ラクトース）を加えたビール。IPAの苦味に加え甘味があり、トロピカルフルーツやバニラのアロマが感じられるクリーミーな口あたりが特徴です。
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NIGHT WATCH PROJECT #9 Apple Pie Hazy IPA
原材料：麦芽(外国製造)、乳糖、リンゴ果汁、オーツ麦、ホップ、糖類、シナモン/香料
アルコール度：8.0%
IBU：26
スタイル：Milkshake Hazy IPA
品目：発泡酒
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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