虎視大胆
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | サワー - Berliner Weisse / ベルリナーヴァイセ |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
クラフトビアマーケット虎ノ門店と大山Gビールのコラボ
虎視大胆て いうビールを造ってきました
大山Gビールさんのサワーに感動したことがありまして。
そこからサワー沼に入り込んだもので。
『こんなサワー造って欲しい‼️』なんてワガママをいったところまさかの、コラボという形で造っていただくことになりました。
たくさんたくさん悩んだ結果、今回は『コリアンダーサワーヴァイス』というスタイル
コリアンダーを使用したビールはいくつもありますがしっかりとしたコリアンダーの香りを出すには。と熟考いただき、コリアンダーとオレンジピールを使用したサワーヴァイス。
大山Gビールさんといえばヴァイツェンですよね
仕込み当日は出来たての麦汁だけでなく乳酸菌投入後の出来たてサワーの試飲もさせていただき、醸造の過程をしっかり勉強させていただきました。感動。
大山さんの愛情たっぷりサワーヴァイス。
ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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