Weeder’s Pale / ウィーダーズペール
Brewccoly / ブリュッコリー| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
シンプルなレシピのペールエールに、仕込みの煮沸時に秋田市産のレモンタイムを少量投入することでハーバルさをプラスしました。
それでも基本は飲み続け安さを第一に、アルコール度数は控えめです。
炎天下でも飲みやすい、夏仕様のペールエールに仕上げました。
一風変わったペールエールですが、ドライで飲み進めやすいと思います。
Weederとは草刈り人の意味。
レモンタイムを分けてもらった農家さんは高齢のおじいさん。
畑に伺った時は体調を崩していたらしいんですが、それでも畑の作物をたくさん紹介してくれて、「あれ持っていけ、これも持っていけ！」なんて調子笑
ハーブはそんなに手入れをしなくても強く育ってくれるらしく、今では畑の片隅に自生する様に生えているレモンタイムを無造作に刈り取る姿が印象的でした。
そんな彼の姿を思い出して“草刈り人のペールエール”と名付けました。
ブルワリー Brewccoly / ブリュッコリー
秋田県秋田市中通3-4-27パークハイツ中通101
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