catechin ale / カテキン エール
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
古都と港都のカケザンコラボ。
緑茶とホップのかきまぜ方を
はんなりキメた不思議なIPA。
新芽が枝から湧き出してたよ。
妄想こそが創造のはじまり。
ビアスタイル：green tea ipa
アルコール度数：5%
モルト：2-row, malted oats
ホップ：sabro, hbc 472
酵母：w-34/70
その他：koji rice, green tea
【Beer description】
緑茶の繊細な風味とココナッツの香りが交わる、斬新なグリーンティーIPAです。2-Row、オート麦芽、Sabro、HBC 472を使用し、米麹と緑茶を加えることで和風の口当たりが楽しめます。冷水抽出の緑茶と香り豊かなホップが絶妙にブレンドされ、ほんのりとした緑茶の香りが漂います。緑茶だけに焦点を当てない、カテキンを名前に冠した新感覚のビールです。
【Brewer's note】
日本での醸造を通じて、緑茶と米麹といった日本の素晴らしい食材を活用できるのが何よりの魅力です。京都で間もなくオープンする Nude Brewing とのコラボレーションで、緑茶という最も京都らしい食材をビールに取り入れることに挑戦しました。ココナッツの風味を加えることで、緑茶がさらに引き立ちます。このビールは、日本の伝統と革新が融合した、まさにユニークな味わいをもつビールです。
【Food pairing】
和風サラダ / 揚げ出し豆腐 / お寿司 / 豆腐チリ / 抹茶アイスクリーム
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
このブルワリーの他のビール
関連するビール
吟醸エール
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
八朔エール
Kawazu Brewing / カワズ ブリューイング
茶臼岳エール
ハイランドポートブルワリー / Highlandport Brewery
ライチエール
放出醸造所 (祝日麦酒)
繋ぐエール
妻有ビール / Tsumari Brewing
トロピカルエール
BRIMMER BREWING / ブリマー ブルーイング
ヤマモモエール
HopGear Brewing / ホップギアブリューイング
田中エール
星野製作所 (麦)
塩梅エール
常陸野ネストビール / Hitachino Nest Beer (木内酒造)
しそエール
厚木ビール
おすすめのビール
トロピカルXPA
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
King of Pop / キング オブ ポップ
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
Lemon's Delight Margarita / レモンズ デライト マルガリータ
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
Far Yeast Belgian Brut IPA / ファーイースト ベルジャン ブリュット IPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
minatoyama lager - loral hop edition / 湊山ラガー ローラル ホップ エディション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
NAMA角スモークヘイジーIPA / NAMAKADO SMOKE HAZY IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
ADVENTURE AT FRIDAY NIGHT PLAN / アドベンチャー アット フライデー ナイト プラン
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
All for One - Build up IPA - / オールフォーワン
銚子ビール / Choshi Beer
Chillinn' with Pineapple & Mango / チリン ウィズ パイナップル アンド マンゴー
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー
COLD WARM / コールドウォーム
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー