珈麦 (かむぎ) 〜The Golden Summer Stout〜

スタイル	スタウト - Golden Stout / ゴールデンスタウト
ABV	6.5%
IBU	12.0

3.0★★★☆☆

静岡県三島市を拠点に活動するFERRET COFFEEとコラボレーション！

焙煎家“川平和秀”がこだわり抜いて焙煎したコーヒー豆を使用してつくるコーヒービール「珈麦（かむぎ）」シリーズの新作が登場！

今年も黄金に輝く夏の一杯をイメージした、照り付ける太陽の下でコーヒーの姿がイキイキと感じられるGolden Stout を仕込みました。

ロースト麦芽を使用せず、黒ビール“Stout”のイメージを表現するため、ラグジュアリーなFERRET COFFEEのコーヒー豆を贅沢に使用。

淡色ビールの爽やかな口当たりはそのままに、リッチな焙煎のアロマと芳ばしい風味を存分に味わえる、この季節にピッタリなビールです！

【造りのこだわり】
コーヒーは希少なコロンビア、ウィラ産の生豆を使用。10,000円/kg相当にもなる、川平氏がビール専用で焙煎した、こだわりのライトローストコーヒーを贅沢に使用しました。コーヒーのアロマが美しく軽やかに感じられるよう、シトラスのアロマを放つCascadeとLuminosaをホッピングしています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
見た目からの想像を良い意味で裏切り、トップで芳ばしいコーヒー由来のロースト香がフワリとリッチに広がります。嗅ぎ進めていくとオレンジを思わせるフルーティーなニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含むと淡色ビールならではの爽やかな印象がありながら、コーヒーによる焙煎の芳ばしい風味が贅沢に感じられます。飲み進めていくとエールビール特有の華やかさの中に、ローストによるコクやふくよかな味わいも感じられ、最後の一滴から余韻まで上品にコーヒーの風味を楽しめる一杯です。
【食べ合わせ】
芳ばしく焼いたショルダーベーコンを挟んだ、サンドイッチと合わせたいです。

ビアスタイル：Golden Stout
ホップ：Cascade、Luminosa
副原料：コーヒー豆(コロンビア産)
アルコール度数：6.5%
IBU：12