んまむぬさんぴんラガ～

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	6.0

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さんぴん茶を使用したラガーです！
このビールは宮古島にあるIsland Brewing様の2周年記念ビールとして造りました！おめでとうございます！
沖縄のお店の記念ビールなので沖縄の名物を原料にしたいと思い、シークワーサーやアセロラなどトロピカルフルーツを使ったビールは過去に製造したことがあるため、それら以外の沖縄らしいものを考えたところ「うちなんちゅの命の源（水分補給的な意味で）」とも言えるさんぴん茶を使用した爽快なラガーを造ろうと決めました。味わいの特徴が沖縄の文化にも風土にも合っているのでOkinawan Lagerというビアスタイルと呼んでも良いかもしれません（オリ〇ンビール様はAmerican Light Lagerのカテゴリーなのであしからず。）
今回軽い飲み口のラガーにしたかったためモルト構成はPilsnerモルトに二条大麦を加え、ホップはさんぴん茶のフラワリーなフレーバーに合わせてフローラルなLoralやMandarina Barvariaをフレーバーホップとして使用しました。さらにドライホッピングでCascadeとCitraを使用し柑橘系の心地良いアロマも足しております。ジャスミンが強すぎるとせっかくのラガーのスッキリさを損なってしまうので、ほんのりジャスミンのフレーバーが感じられる程度にいたしました。またモダンなラガーイーストを使用して華やかさの下地を整えて、クラシックスタイルのラガーが苦手という方でも飲みやすく仕上げました。沖縄に行った気分に浸れる味わいをお楽しみください。
「んまむぬ」とは宮古方言で「うまいもの」という意味です。んまいビールと一緒に、んまい料理もたくさん食べて食欲の秋でも夏を感じちゃってください！ただし食べ過ぎてお腹が膨れ上がったら「んまむすめ」と呼ばれてたくさん走らされる羽目になっちゃうかもしれないのでお気をつけください！

#789 んまむぬさんぴんラガ～
ビアスタイル：Okinawan Lager
ABV：5.0%
IBU：6
モルト：Pilsner
ホップ：Cascade, Citra, Loral, Mandarina Barvaria
イースト：Novalager Yeast
スペシャル：さんぴん茶（ジャスミンティー）、栃木県産二条大麦
レシピ：虎渡

ブルワリー