catechin ipa / カテキン アイピーエー
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
太陽の力がぎゅっと詰まった
緑茶とホップをかきまぜて、
はんなりキメた不思議なIPA。
今日の昼間に見た夢はなに？
妄想こそが創造のはじまり。
【Beer description】
「catechin ipa」は、日本独自の美味しさが息づくグリーンティーIPAです。基盤となるのは2-Rowとオーツ麦、そしてSabroホップとHBC 472です。煎茶の添加により、一口飲む度にふんわりと広がる緑茶の香りが印象的です。カテキンの持つ清涼感ある味わいが楽しめる一杯です。
【Brewers Notes】
日本の醸造文化に触発され、煎茶を取り入れたビール造りは、いつも新鮮な発見に満ちています。今回の「catechin ipa」では、ココナッツの風味をさりげなく織り交ぜ、ホップの香りと煎茶の繊細な味わいが相まって、和と洋が融合したユニークなビールを創造しました。このビールは、京都に新しく誕生したブルワリー「Nude Brewing」とのコラボレーションから生まれました。煎茶をワールプール段階で加えることで、さらに風味を際立たせることに成功しました。
【Food pairing】
和風サラダ / 揚げ出し豆腐 / お寿司 / 豆腐チリ / 抹茶アイスクリーム
ビアスタイル：green tea ipa
アルコール度数：5.5%
モルト：2-row, malted oats
ホップ：sabro, hbc 472
酵母：S-05
その他：sencha
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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