lemongrass sansho gose / レモングラス山椒ゴーゼ

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	5.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

酸味と塩味でキメたgoseに
lemongrassと山椒をはらり。
二度見したくなる新編成。
植物のきもち、わかりたい。
マグルもときどき夢をみる。

【Beer description】
秋の収穫を祝福するゴーゼスタイルのビールです。爽やかなレモングラスのアロマが、秋の涼しい風に乗って心地よいアクセントをもたらします。軽やかなボディとほどよい炭酸感。口当たりはスムーズで、柔らかな酸味と塩味が、フレッシュな味わいを引き立てる一方で、深みのあるフレーバーが印象的な後味を残します。

【Brewer’s note】
open air醸造所の隣には、多様なハーブを育て、販売しているショップがあります。最近、ビールにレモングラスを加えることがマイブームになっています。レモングラスを山椒と組み合わせたテストバッチの際、そのマッチングの良さに驚きました。レモングラスの清潔感あふれるレモンの風味と、ぶどう山椒の柑橘系のアロマが生み出すわずかな刺激が、とても魅力的です。これらの素材をゴーゼスタイルのビールで試さない手はありません！酸味、塩味、柑橘の風味の絶妙なバランスは、まさに実験する価値があります。隣のハーブショップで育てられる他の植物でも、今後いろいろ試していきたいと思っています。どのような風味のビールを生み出していけるか、今後がとても楽しみです！

ABOUT HERB SHOP
自然と再び繋がるための園芸店。私たちは、人々が毎日の生活の中で植物とどのように関わっていたか、その本質を再発見するお手伝いをしています。ハーブの種や苗の販売だけでなく、ハーブを使用した製品やガーデニング用品の提供、そして知識を深めるワークショップを通じて、植物との長期的な関係を育む文化を大切にしています。HERB SHOPでの体験をもっと知りたい方は https://herbcity.jp/。ハーブの知識を深め、自然とのつながりを見つめ直す機会を提供しています。

【Food paring】
生牡蠣 / 牡蠣フライ / 秋刀魚の塩焼き / かぼちゃのスープ

ビアスタイル： gose
アルコール度数： 5.5%
モルト： 2-row, wheat malt, flaked wheat
ホップ：motueka
酵母：s-05
その他：sansho, lemongrass, kaffir lime

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