ディストピア インペリアルスタウト / Dystopia Imperial Stout
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 11.0% |
| IBU | 54.0 |
漆黒の色合い、そしてはかりしれぬ奥深さと高いアルコール度数をもつ黒ビール。クロイズンと呼ばれる伝統的なナチュラルカーボネーション製法を施しました。複雑な味わいをもつこのビールはまさにディストピア (暗黒郷) の名にふさわしいビールといえる。
Brewer’s Note:
今回で2バッチ目のインペリアルスタウトになります。前回のインペリアルスタウトではカカオの漬け込みと乳糖の味わいのコンビネーションでしたが、今回はビール原料を取り扱うBET社の新商品バレルキューブ(ウィスキーバレル)を漬け込みをして、清澄化すると同時に複雑味を加えました。樽も瓶のどちらも沼津クラフトの定番ビールラヴァポーターの発酵最盛期の発酵麦汁を加えることで自然な炭酸味を加えています。
ディストピアインペリアルスタウト
Dystopia Imperial Stout
ABV: 11%
IBU: 54
使用麦芽: Crisp Maris Otter, Amber ,
Weyermann Cara aroma, IREKS Chocolate, Black, Sour
副原料: Roasted Barley
使用ホップ: Columbus, Barbe Rouge,
使用酵母: WLP002 English Ale Yeast
Brewer: Tetsuya Kataoka
協賛: BET
ブルワリー 沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
静岡県沼津市千本緑町2-8-10
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