Junos Pandemic / ジュノスパンデミック
SOUTH HORIZON BREWING / サウス ホライズン ブリューイング| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 15.0 |
高知県の豊かな風土を生かしたゴーゼスタイルのクラフトビールです。高知産の無農薬で育てられた柚子と、国内でも稀少な太陽の力だけで結晶化させた完全天日塩を融合しました。控えめな苦味と爽やかな柚子サワーの絶妙なバランスが特徴で、飲むたびに高知の自然が息づくような味わいが広がります。名前の「Junos Pandemic」は、柚子の学名 Citrus junos にちなんでおり、地元素材への敬意と柚子と天日塩のハーモニーを表現しています。
Brewer’s Comment：
ビールが苦手な方向けの低アルコール系をテーマに、高知産の素材を活かすことを考えた際、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージとゴーゼスタイルのビールが結びつき、さらに塩味に深みを与えるために高知産の完全天日塩を厳選し、今回の味わいを完成させました。
★ Japan Great Beer Awards 2026：柚子ビール部門 金賞
★ Japan Great Beer Awards 2025：柚子ビール部門 金賞
★ Japan Great Beer Awards 2024：柚子ビール部門 銅賞
tasting note : 爽やかな酸味と柚子のフレッシュな風味が特徴のビール
food pairing : 魚介類の刺身、シーフードサラダ、和食料理、シーズンのサラダ、柚子風味のデザート
Style：Yuzu Gose
ABV：3.5%
IBU：15
MAL：Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP：Citra
YEAST：Philly sour
OTHERS：Yuzu pure, Salt / White-KOJI
原材料：麦芽（外国製造）、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹/炭酸ガス
麦芽含有率：50%以上
最新のレビュー
ブルワリー SOUTH HORIZON BREWING / サウス ホライズン ブリューイング
高知県高知市仁井田4712番5 高知新港高台緑地
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高知県高知市にあるSOUTH HORIZON BREWING / サウス ホライズン ブリューイングで醸造された『Junos Pandemic / ジュノスパンデミック』を戴きました。
詳細は以下の通り。
Style：Yuzu Gose
アルコール度数ABVは3.5%
苦味の国際単位のIBUは15
MALT：Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP：Citra
地元高知県産の柚子と塩を原材料に酸味の効いた美味しい逸品でした。
ご馳走様でした。