カモフラすもーくラガー
COEDO BREWERY / コエドブルワリー| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
福島県南相馬のクラフトサケブルワリー haccobaさんとのコラボレーションプロジェクト第2弾。
今回はビールとサケ同時リリース
今回は特別にhaccobaさんで燻製して頂いた黄麹を用いた醸造に挑戦しました。
ボディーを軽くし、アルコール度数も抑えることで、ドリンカビリティーを高め誰でも気軽に飲めるスモークビールがコンセプト。
桜のチップで燻製した麹を用いることで、麹本来の酵素（αアミラーゼ）による糖化促進効果（ボディーを軽く）し、同時に燻製香もビールに付与されます。
麹の酵素の働きによりライトめな仕上げ、苦味は低めに抑えておりますのでドリンカビリティが高いと思います。食前、食中でのパフォーマンスに優れているでしょう。重ためのビールにつかれた時の口休めにもおすすめ。
商品名「カモフラすもーくラガー」
ビアスタイル：Light lager
品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）
ABV：4.5％
原材料名：麦芽（外国製造）、黄麹、ホップ
ブルワリー COEDO BREWERY / コエドブルワリー
埼玉県三芳町上富385-10
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