Black Velvet / ブラック ベルベット
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)| スタイル | スタウト - その他スタウト |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 24.0 |
BAR HAPPY END×FERRET COFFEE×反射炉ビヤ
静岡県、三島市のBAR「HAPPY END」企画、同じく三島の「FERRET COFFEE」がコーヒー豆焙煎を行い、それを使用して「反射炉ビヤ」がビールを醸造する、トリプルネームPROJECT。
インドネシアでつくられる、世界でも希少で高価なコーヒー豆『コピルアック』(4kg、50 万円) を贅沢に使用したオーク樽熟成のスタウトへ、世界的に流行している桃を漬け込んだインフューズドコーヒー豆(4kg、20 万円)を贅沢に使用したフルーティーなアロマが華やかに広がるミルクスタウトをブレンドしました。そこへワイン酵母ビール“Border Crossers”も加わり、ビールとワインのカクテルBlack velvetをイメージした究極の一杯が仕上がりました。
出来上がったビールは、コーヒーの上品なアロマとワイン酵母のアロマティックな印象が重なり、高アルコールのボリューム感によって奥深い味わいのラグジュアリなビールです。
葉巻やチョコレートとご一緒に、ぜひシャンパングラスに注いでお召し上がり下さい。
商品名：Black velvet
ビアスタイル：Vatted Beer
Barrel Aging kopi luwak Stout：58％
Wine Yeast Beer：37％
Infused Coffee Milk Stout:5%
アルコール度数：9%
IBU：24
ホップ：Admiral、Bramling Cross、Nelson Sauvin、HBC586、Pioneer
副原料：コーヒー豆（コピルアック、インフューズドコロンビア）乳糖、ココナッツシュガー
ブルワリー 反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
静岡県伊豆の国市中272-1
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