バナナパイナップルIPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	35.0

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～台湾パインと伊豆産バナナによるトロピカルな果実味とホップの香り溢れるIPA～

反射炉ビヤが構える伊豆半島が相互交流や友好関係を深めている“台湾”で栽培されたパイナップルを贅沢に使用！さらに伊豆の動植物園「熱川バナナワニ園」が栽培した完熟バナナを贅沢に投入したコラボビールを醸造しました。
その第１弾となるビールのスタイルはホップの華やかで力強いアロマと、クリアでスッキリとした飲み心地のWest Coast IPA。台湾と日本のフルーツがビールの中で MIX され、ホップのアロマをさらに引き立たせることによって生まれた、華やかでフルーティーな一杯をご堪能ください！

【造りのこだわり】
台北駐日経済文化代表処横浜分処の協力によって、台湾で栽培されたパイナップルを輸入し、贅沢に使用。さらに「熱川バナナワニ園」が温泉熱を利用して栽培した台湾バナナの仙人焦もピューレにして、発酵終期に加えました。トロピカルなアロマも感じられるクリアで力強い一杯を目指しています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通った明るいイエロー
【香り】
トップでパイナップル、グレープフルーツ、りんご、レモンなど、果実とホップが合わさったフルーティーなアロマを感じます。嗅ぎ進めていくとバナナを思わせる柔らかな果実の印象も現れます。
【味わい】
口に含むと、香りでも感じたパイナップルや黄色い柑橘系の果実味が力強く感じられます。その後にバナナの印象も現れフルーティーな印象がさらに広がり、中盤からホップの心地よい苦みが感じられます。キレのある味わいがスッキリとした余韻を作り出すことで、魅力的なフルーツビールに仕上がっています。
【食べ合わせ】
揚げたてサクサクのダージーパイと合わせたいです！

【台湾×熱川バナナワニ園×反射炉ビヤ】
ビアスタイル：West Coast IPA
ホップ：Citra、Idaho7、Mosaic、Sabro、Simcoe、Talus
副原料：バナナ（品種：仙人蕉）《生産者：熱川バナナワニ園》、パイナップル（台湾産）
アルコール度数：6.5％
IBU：35

ブルワリー