B 麺’47 01 吉田のうどんラガー
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（HNB）×富士桜高原麦酒（FHB）クロスコラボビール！
富士桜高原麦酒では、吉田のうどん（山梨県富士吉田市の名物うどん）「ムサシ」監修のスパイスラガーを仕込みました。
うどんに使用する辛味「すりだね」の製法をムサシさんから学び、使用しました。
隠し味に鰹節を少々、うどん出汁を演出。
ベースのビールは小麦つながりのウィートラガーです。
仕込み当日には、HNBよりヘッドブルワー カール氏にお越し頂きました。
https://www.hnb.beer/
ホップはハラタウペルレを使用。
スパイスが効いており、食中酒におすすめです。
HNB様では「汁なし担々麵ラガー」を製造頂いております。
麵繋がりなのですが、特殊原料以外のモルト・ホップなどは同じ原料でお互い仕込みました！
ブルワリー 富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
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