triskelion '25 / トリスケリオン 25
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
open air流 nomcraft ipa、今だけの特別な一杯。
栄冠抱いたIPAをベースに、
Pineappleの香りをふわりと
包み込むようにリミックス。
仲間の笑顔に会いたい時は
まぶたをそっと閉じるだけ。
Beer description
パイナップルやトロピカルフルーツを思わせるアロマが弾ける、鮮やかなIPA。Nomcraftの人気スタイルをopen air流にリミックス。EkuanotやSimcoe、Mosaicなど多彩なホップが、ジューシーな香りとクリーンな苦味を両立。余計な甘さを抑え、爽快なキレと軽快な飲み心地が続きます。一口ごとに“新しいNomcraft体験”が広がる、コラボならではの特別な一杯です。
Brewer's note
triskelionのコラボでは、普段は“テーマ”を決めて、それぞれのブルワリーがそのテーマに合わせたビールを造っています。でも今年は、あえてテーマを設けず、“ブルワリー・スイッチ”という新しい試みをしました。Nomcraft がHino brewingのビール、Hino brewingがopen airのビール、そしてopen airはNomcraft brewingのビールを造る、という入れ替えです。
今回、僕が特にワクワクしたのは、大好きでとても馴染みのあるNomcraft IPAをopen airの設備と、自分がこの3年で身につけた新しいテクニックで仕込めたこと。実はNomcraft IPAを自分で造るのは3年以上ぶり。懐かしさもありつつ、今だからこそできる“新しい挑戦”にもなりました。
昔を思い出しながらも、新鮮な気持ちで造った、特別な一杯です！
Food paring
グリルチキンのハーブ焼き / ヤンニョムチキン / チェダーチーズたっぷりのバーガー
ビアスタイル：nomcraft style ipa
アルコール度数： 6%
モルト：plsner, vienna
ホップ：ekuanot, simcoe, mosaic, cascade, comet
酵母：american
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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