voltage / ボルテージ

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ペールエールの音圧、もうちょっとだけ上げてみる。

ペールエールの音圧上げる。
重奏アロマのTalusに加え
山椒がぴりりとアクセント。
これぐらいとか考えもせず
リハーサルから飛ばしてく。

【Beer Description】
どこか懐かしい、モルトのふくよかさをしっかり残したペールエールに、ぶどう山椒のピリリとした刺激と、Talusホップの重厚でウッディなアロマが重奏する一杯。ドライホップは控えめに、じんわりと香りと余韻を引き出しました。クラシカルだけど新しい、open airらしいスパイス使いが光るビールです。

【Brewer’s Note】
僕のビール造りをよく知っている方なら、「山椒」が大好きだということ、ご存じかもしれません。これまで Gose や IPA、ラガー、チョコレートビールにも使ってきましたが、実はクラシックなモルティなペールエールには初挑戦でした。

今回の「voltage」では、キャラメルのような甘みをもつクリスタルモルトと、山椒のハーバルな風味がバランスよく融合。ホップは Sabro と Talus を使い、香りの奥にしっかりと“スパイスの余韻”を感じられる仕上がりです。

山椒ビール好きの方、そしてお肉と合わせたい方には特におすすめです！

【Food Pairing】
すき焼きや牛しぐれ煮 / 山椒を効かせた麻婆豆腐 / 炙りサバの押し寿司

ビアスタイル： sansho pale ale
アルコール度数：5%
モルト：2-row, crystal 40, pale ale malt
ホップ：talus, cryo sabro
酵母：american
その他：sansho
品目：ビール

ブルワリー