voltage / ボルテージ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ペールエールの音圧、もうちょっとだけ上げてみる。
ペールエールの音圧上げる。
重奏アロマのTalusに加え
山椒がぴりりとアクセント。
これぐらいとか考えもせず
リハーサルから飛ばしてく。
【Beer Description】
どこか懐かしい、モルトのふくよかさをしっかり残したペールエールに、ぶどう山椒のピリリとした刺激と、Talusホップの重厚でウッディなアロマが重奏する一杯。ドライホップは控えめに、じんわりと香りと余韻を引き出しました。クラシカルだけど新しい、open airらしいスパイス使いが光るビールです。
【Brewer’s Note】
僕のビール造りをよく知っている方なら、「山椒」が大好きだということ、ご存じかもしれません。これまで Gose や IPA、ラガー、チョコレートビールにも使ってきましたが、実はクラシックなモルティなペールエールには初挑戦でした。
今回の「voltage」では、キャラメルのような甘みをもつクリスタルモルトと、山椒のハーバルな風味がバランスよく融合。ホップは Sabro と Talus を使い、香りの奥にしっかりと“スパイスの余韻”を感じられる仕上がりです。
山椒ビール好きの方、そしてお肉と合わせたい方には特におすすめです！
【Food Pairing】
すき焼きや牛しぐれ煮 / 山椒を効かせた麻婆豆腐 / 炙りサバの押し寿司
ビアスタイル： sansho pale ale
アルコール度数：5%
モルト：2-row, crystal 40, pale ale malt
ホップ：talus, cryo sabro
酵母：american
その他：sansho
品目：ビール
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Smokin' / スモーキン
所沢ビール / TOKOROZAWA BEER (Smoke Craft)
港区女子のIPA
REVO BREWING / レボブリューイング
BLESSA / ブレッサ
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
Astelia / アステリア
VERTERE / バテレ
待宵の一献 (まつよいのいっこん)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
BABel'S / バベルズ
スワンレイクビール / Swan Lake Beer
Stoutello / スタウテロ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
SIDE BY SIDE / サイドバイサイド
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
今帰仁 Fruit Shiny Sour (なきじん)
オリオンビール / ORION
Dagver / ダグバー
Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング
おすすめのビール
Superdelic / スーパーデリック
HAZY LABO / ヘイジーラボ
Funky Stores / ファンキー ストアーズ
スワンレイクビール / Swan Lake Beer
COMPLEX 2nd / コンプレックス セカンド
GAME BREW / ゲームブリュー
Pecora / ペコラ
PECORA BEER / ペコラビール
Dark Intentions / ダーク インテンションズ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
HAT TRICK / ハットトリック
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
JJ / ジェー ジェー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Golden Ticket / ゴールデン チケット
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
マキシマムトマト / Maximum Tomato
イサナブルーイング / ISANA BREWING
春は短し
アンドビール / and beer