うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

日本
所在地栃木県下野市笹原142-3
醸造開始2014年

2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。

2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!(デュドシエール)のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine(ルーク・ビム・ラフォンテーヌ)氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。

直営のビアバー

ビアバー うしとら 壱号店
下北沢

うしとら 弐号店
下北沢

うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷

最近のレビュー

めーたん
クラフトビアマーケット アトレ吉祥寺店 / Craft Beer Market Kichijoji

3.9★★★☆☆
4年以上前

まずこの名前にそそられるよね。裏ってつけるだけでなんか気になっちゃうのなんでだろね。

飲み口はとってもドライなIPA!
黒ミンティアの味!大人の味!裏の味!

裏モノIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
IBREW GINZA / アイブリュー 銀座1丁目店

3.9★★★☆☆
4年以上前

リンゴ感クリアでライト。麦感も、これはイースト?モルト?。マルメロというものを食べたことないので食べてみたい。

北の国から~マルメロのビールなわけで~
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー

4.3★★★★☆
4年以上前

柑橘フルーティでありつつ王道系よりなIPA。甘みモルトみもおり苦味もいいかんじです。

IPAルネッサンス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

めーたん
【閉業】立ち飲みビールボーイ 西荻窪店

3.8★★★☆☆
4年以上前

土っぽい匂いと味がするぞ!レモングラス燻した感じね。

白塗りIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
クラフトビアマーケット 吉祥寺ペニーレーン店 / CRAFT BEER MARKET PENNYLANE KICHIJOJI

4.3★★★★☆
4年以上前

モルティめ、ベースは柑橘トロピカル、ドリンカブルで後味ドライなペールエール。うまし。

Hoppy 牛 Year! Pale Ale / ホッピーギュウイヤーペールエール
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

めーたん
クラフトビアマーケット アトレ吉祥寺店 / Craft Beer Market Kichijoji

4.0★★★★☆
4年以上前

苦味、じわり。
コトコト感あるー!

じっくりコトコト仕込んだピルス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

こちらのブルワリーもおすすめ

はこだてビール / HAKODATE BEER
北海道函館市大手町5-22 明治館通り

Utsui Brewery / うついブルワリー
山口県下関市大字内日下1076

いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
岩手県一関市田村町5-42

しろすずめ / Shirosuzume
香川県高松市多賀町2丁目17-11

ひのさとブリュワリー / Hinosato Brewery
福岡県宗像市日の里5丁目3番98 48棟101号室

あだちブルワリー / Adachi Brewery
東京都足立区西新井本町3丁目10−21

ことことビール / Kotokoto Beer
京都府木津川市山城町平尾三所塚58

BUSO BREWERY / 武相醸造所 - Kawasemi Brew (ぶそうブリュワリー)
東京都町田市原町田6丁目12−20

ぬとりブルーイング
埼玉県川口市川口6-9-5

【閉業】呉ビール (海軍さんの麦酒)
広島県呉市中通1-1-2 ビューポートくれ 1F

他のブルワリーを見る

ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
栃木県宇都宮市新里町丙255 宇都宮市農林公園内

BLUE MAGIC / ブルーマジック
栃木県宇都宮市池上町3-8

栃木マイクロブルワリー / TOCHIGI MICRO BREWERY
栃木県宇都宮市東塙田1-5-12

シンキチ醸造所
群馬県高崎市若松町2-11