うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 栃木県下野市笹原142-3 |
| 醸造開始 | 2014年 |
2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。
2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!（デュドシエール）のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine（ルーク･ビム･ラフォンテーヌ）氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。
直営のビアバー
ビアバー うしとら 壱号店
下北沢
うしとら 弐号店
下北沢
うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷
このブルワリーのビール
最近のレビュー
めーたん
クラフトビアマーケット アトレ吉祥寺店 / Craft Beer Market Kichijoji
まずこの名前にそそられるよね。裏ってつけるだけでなんか気になっちゃうのなんでだろね。
飲み口はとってもドライなIPA！
黒ミンティアの味！大人の味！裏の味！
裏モノIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
デカプリ子
IBREW GINZA / アイブリュー 銀座1丁目店
リンゴ感クリアでライト。麦感も、これはイースト？モルト？。マルメロというものを食べたことないので食べてみたい。
北の国から～マルメロのビールなわけで～
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
デカプリ子
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー
柑橘フルーティでありつつ王道系よりなIPA。甘みモルトみもおり苦味もいいかんじです。
IPAルネッサンス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
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