うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 栃木県下野市笹原142-3 |
| 醸造開始 | 2014年 |
2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。
2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!（デュドシエール）のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine（ルーク･ビム･ラフォンテーヌ）氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。
直営のビアバー
ビアバー うしとら 壱号店
下北沢
うしとら 弐号店
下北沢
うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
アメリカンホップな柑橘トロピカル感とアルトのほどよきモルト感がいい感じにバランスされててよき。ホッピーアルト。
ミヤシタ・カモシタ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
満月
KEEL'S BAR HOUSE AOBADAI / キールズ バーハウス 青葉台
濁った紅茶色。グレープフルーツの爽やかさ。ハチミツ使うとこうなるのかぁ。夏の縁側で飲みたい。
ピングレハニハ二
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
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