うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

日本
所在地栃木県下野市笹原142-3
醸造開始2014年

2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。

2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!(デュドシエール)のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine(ルーク・ビム・ラフォンテーヌ)氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。

直営のビアバー

ビアバー うしとら 壱号店
下北沢

うしとら 弐号店
下北沢

うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷

最近のレビュー

デカプリ子
クラフトビアマーケット アトレ吉祥寺店 / Craft Beer Market Kichijoji

4.3★★★★☆
4年以上前

ウエストコーストなやつ。うまし。

Skyrocket IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
ビアバー うしとら 壱号店

4.2★★★★☆
4年以上前

圧倒的柑橘感。小洒落てました。

小洒落たセゾン〜ゆずとはっさくを添えて〜
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子

4.4★★★★☆
4年以上前

うしとら初のヘイジー。にごうまでやんす。ステイストロングトゥギャザー。

All Together
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
ANT 'N BEE / アントンビー

4.0★★★★☆
5年弱前

キレもありつつガツンとくる。うまし。

春爛漫IPL
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
ANT 'N BEE / アントンビー

4.0★★★★☆
5年弱前

これはキマリますわ

入り口のW-IPA / IRIGICHINO W-IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
ANT 'N BEE / アントンビー

3.9★★★☆☆
5年弱前

無限に飲めるピルスナー 。とても軽くてスッキリ。

走れピルス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

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