Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北都留郡小菅村4341 |
| 醸造開始 | 2017年 |
和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド「Off Trail」3つのブランドを展開。
2011年会社設立。2012年にKAGUAの輸入販売開始。2014年から委託醸造（DHCビールなど）でFAR YEASTシリーズを販売。2017年からFAR YEASTを自社工場の源流醸造所（山梨県小菅村）にて醸造開始。2019年にOff Trailシリーズの第一弾をリリース。
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最近のレビュー
デカプリ子
チェリーブラックベリーみ、もったり乳糖の甘味がチェリータルト感、ボディはけっこうしっかりめ、ベースはファーイースト味、なミルクシェイクIPA。
Cherry Tart Milkshake IPA / チェリータルトミルクシェイクIPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル
シナモン！もったり甘みは柿？とレーズン感、樽によるバーボン感がめちゃいい感じです。度数高いのもむしろ良い。ストロングエールとスタウトのブランドってもうわかんないです。
甘いチーズとめちゃ合いました。チョコレートとかもよさそうです。上品にうまし。
写真左
オフトレイルが12種もつながってて最高でした。
Off Trail Percinnamon / オフトレイル パーシナモン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル
深みある樽感ポーター、カラメル黒糖感からの梅の酸味がめちゃいい感じです。甘みと酸味がスッキリなのは塩なのか？
瓶より酸味が柔らかく樽ポーター感をより楽しめます。
写真左
Off Trail Ume Kaiju / オフトレイル ウメカイジュウ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル
樽感ベリーサワー。瓶より酸味が柔らかく、甘味が際立っていい感じです。万人にオススメしたい樽サワー。
写真右
Off Trail Blueberry Bridge / オフトレイル ブルーベリーブリッジ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
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