MIXED CITRUS BREW / ミックスドシトラス ブリュー
Tobetsu Seven's Brewing / トウベツ セブンス ブリューイングスタイル | その他 - Fruit Beer / フルーツビール |
ABV | 7.0% |
IBU | - |
和歌山県産川野甘夏とセミノールオレンジを中心にレモン、ライム、伊予柑を混ぜ合 わせました。また柑橘ピールの香りが大変良かったので煮出し時間を長くし、より柑橘感を強く全 面に表現しました。結果として香りが高くなったことと、ピールからの渋味成分が多く抽出され 味わいに複雑さと深みが出たと思います。
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ブルワリー Tobetsu Seven's Brewing / トウベツ セブンス ブリューイング
北海道石狩郡当別町樺戸町52-40
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