MIXED CITRUS BREW / ミックスドシトラスブリュー

4.1★★★★☆

和歌山県産川野甘夏とセミノールオレンジを中心にレモン、ライム、伊予柑を混ぜ合わせました。また柑橘ピールの香りが大変良かったので煮出し時間を長くし、より柑橘感を強く全面に表現しました。結果として香りが高くなったことと、ピールからの渋味成分が多く抽出され味わいに複雑さと深みが出たと思います。

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レモンオレンジライムな柑橘、ミンティハーバル、ボディそこそこ。りんごなサイダーみもありつつ、柑橘ファームハウスエール的な？食中酒でもいけそうな感じです。

ブルワリー

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