Blue Jay / ブルージェイ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
Luminosa、HBC1019といった比較的新しい品種のホップを使い甘めのHazy IPAに仕上げました。
白桃、白ブドウ、パイナップルのようなアロマとフレーバーに黄色いグレープフルーツを内皮ごとかじったような苦味と柑橘感が感じられます。
使った酵母の名前になっているようにジューシーな印象を感じられる発酵キャラクターに普段はそこまで入れない乳糖で甘さを足しているためスタイルに求められるジューシーさがはっきりと感じられるのではないかなと思ってます。
「Blue Jay」
Style: Hazy IPA
Abv. 7.5%
Malt: Extra Pilsner, Flaked Oats, Flaked Wheat
Hops: Citra, Mosaic, Luminosa, Nelson Sauvin, Strata, HBC1019
Other ingredients: Maltose, Lactose
Yeast: A38 Juice
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ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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