SHUNRAI -春雷-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | IPA - Rye IPA / ライIPA |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 37.0 |
ライ麦大好きな仲間から「是非ともライ麦のビールを作りたい！」とお願いされたので、ご希望に沿ってこんなビールを造りました。
麦芽の30％にライモルトを使用した贅沢なこのSession IPAは、ライ麦由来の独特のスパイシーさと、とろみのある滑らかな口当たりが特徴です。
ビールの名前は何がいい？と聞いたところ、「ライ麦なので雷（らい）にちなんだ名前がいい」と親父ギャグのようなことを言っていた彼は今日もゆったりカヌーを作っています。
ライ麦の特徴であるスパイシーな味わいに、滑らかな口当たりと落ち着いたシトラスやベリーのホップの香りが映えています。
アルコール度数は3.5%と低めですが、ボディーの薄さを感じさせないようにライモルトの他にCrystal Maltで補強し、僅かにBlack Maltを隠し味として入れ、軽いロースト感や風味を加えています。
春の訪れを感じさせてくれる春雷は、同時に不安定でどんよりとした雲も運んできます。
そんな天気を吹き飛ばす！とまではいきませんが、せめて穏やかにゆったりと過ごせるような暖かみのあるこの春雷と共に春を迎えてもらえたらなと、そんな風に思っています。
Style: Session Rye IPA
AVB: 3.5%
IBU: 37
Malt: Pale Ale, Rye Malt, Crystal Maple, Black Malt
Hop: Polaris, Cashmere, Citra Cryo, Citra, Amarillo Lupulinator
Yeast:US-05
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ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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