Myna / マイナ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイングスタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 7.5% |
IBU | - |
Inkhorn Brewingでは初となるサワーじゃないフルーツの入ったIPA。
色んな種類のCitraを使っているので感覚的には違うけど言ってしまえばホップはCitraのシングルホップ。酵母の発酵キャラクターにも感じられるGuavaのニュアンスをCitraでシンプルに引き出して、実際にGuavaピューレも発酵後期に入れる事により酵母からの香りをフルーツでブーストするような考えで仕込みました。
詰めたての時点だとアロマのGuavaは分かる程度でそこまで強く出ていませんが、フレーバーの中間層からしっかりと感じる事が出来るのでHazy IPAのベースにGuavaが乗っかるイメージ通りの仕上がりとなりました。普段Citraだけだとそこまで感じることの多くないダンクな香りがGuavaを入れる事によりいつもより強めに出てきたのが意外でしたが違和感のない程度かなと思ってます。
フルーツごりごりを期待していたら少し違いますが、IPAのバランスを崩さない中にフルーツを感じられるビールを経験してみたい方には楽しんでもらえると思います。
「Myna」
Style:Fruited Hazy IPA
Abv. : 7.5%
Grains: Extra Pilsner, Wheat, Oats
Hops: Citra
Other ingredients: Guava Purée
Yeast: House Ale Yeast
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Page Turn / ページターン
Wayfarer Brewing Company / ウェイファーラー ブルーイング
DEATHです
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
メロンです / Oh It's definitely Melon!!
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Page Turner / ページ ターナー
Range Brewing / レンジブリューイング
KIKK IPA 2019 / キックアイピーエー2019
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
Strata Drift / ストラータドリフト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Japan Pale Ale / ジャパンペールエール
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
Photosynthesis / フォトシンセシス
Brewski / ブリュースキー
Apple Sour Ale w/清水農園 / アップルサワーエール
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
Iyokan IPA w/花本農園
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム