女子会のピーチカシオレ

スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	4.5%
IBU	5.0

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ピーチ、カシス、オレンジを贅沢に使用したビールです！
このビールは今月に開催されるイベント「とちぎクラフトビアフェスタ2024」のクラフトビアチャレンジという企画にて造りました！一般の方々から飲んでみたいビールを公募し、「3種のフルーツを使用したさっぱりしたビール」というお題目の下、今回の3種類を選択して造りました！3種類のフルーツを選択するにあたって、それぞれのフルーツの味わいが弁別しやすい方が良いと思い、昨年造ったカシスとオレンジのビール「#716 女子会のカシオレ」の増強版としてピーチも加えたビールに仕上げました。
弁別のしやすさに関してヒントにしたのが「ホップの香り」です。フルーティーな香りがするホップの中で「柑橘のような香り」と表現される系統のものと「（桃やアプリコットなどの）核果のような香り」と表現される系統のものがあります。つまり柑橘と核果の香りは弁別しやすいのでそれらをミックスしてもそれぞれの個性がわかりやすいであろうと考えました。さらにカシスの個性であるアントシアニンの味わいと紫色をこのビールに加えて3種を使用していることが明白であるようにいたしました。
ホップの苦味や味わいはフルーツにフォーカスしていただきたいのでほとんど付与せず、栃木県産二条大麦を使用して味わいをすっきりさせつつ栃木のイベントに寄せました。酵母も2種類使用して麦汁はBelgian Witで発酵させ、フルーツの発酵はMunich Classicも加えております。3種のフルーツをたくさん使用したので原価もすごいことになりました(笑)女子会で人気のビールになったら嬉しいなと思いますがもちろん男性の方々にもたくさん飲んでいただきたいです！恐らく今回限りのビールとなりますのでこの機会に飲み逃しなく！！

#836 女子会のピーチカシオレ
ビアスタイル：Fruits Ale
ABV：4.5%
IBU：5
モルト：Pilsner
ホップ： Sabro
イースト：Belgian Wit / Munich Classic
スペシャル：栃木県産二条大麦、ピーチ、カシス、オレンジ
レシピ：虎渡

ブルワリー