常夏ココナツ・ウィート
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 9.0 |
ココナッツが甘く香るウィートエールです！
Belgian Witをベースにしたもので最近使っていないフルーツを使ったビールを造ろうと考えたところ、4年以上前に「#435 常夏ココナッツヴァイツェン」というココナッツを使用したビールを造ったことを思い出しました。今回はそれのウィートエールVer.です！
今回はOatを多めに使用して口当たりを柔らかくし、ラクトースも適度に加えることで酸味とのバランスをやや甘味よりに取りました。アロマはココナッツ一辺倒ではなくホップ由来のフルーティさやイースト由来のフェノールも添えているため多角的にお楽しみいただけます。食後のデザートというよりは食中酒として味わえるように整えましたので便利にご賞味いただけちゃいます！
商品名は「ココナッツ」とするより「ココナツ」とした方が「常夏」との韻が合うため後者を採用いたしました。このビールを飲んだら常夏気分に浸れちゃうかもっ！南国に思いを馳せながら味わってください！
#831 常夏ココナツ・ウィート
ビアスタイル：Fruit Wheat Ale
ABV：5.0%
IBU：9
モルト：Pilsner, Oat, Wheat
ホップ：Sabro, Amarillo
イースト：Belgian Wit
スペシャル：ココナッツ、ラクトース
レシピ：虎渡
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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